柠檬🍋红茶

作者： 妹砣&

用料

• 红茶叶 8g
• 沸水 800g
• 冰糖 75-80g
• 白砂糖 6-8g
• 柠檬 1个

柠檬🍋红茶的做法步骤

步骤 1

茶叶、冰糖称好 备用

步骤 2

容器中放入8g红茶叶（我用的高山红韵 味道还算浓郁）加入800g刚烧开的水 焖泡3-5分钟后 过滤 再加入75-80g冰糖 用勺子搅拌至冰糖融化 放置冷却备用… （个人觉得甜度适中 不过每个人对甜的接受程度不一样 先按照配方来 甜淡都是可以调节的）

步骤 3

这颗柠檬用点大 用百洁布或钢丝球沾盐搓洗干净 柠檬如没有我选的这么大个 就适当减开水或减点冰糖 ...

步骤 4

我发现了一个切柠檬的方法 （滚刀切 ）这个切法 只切到了三颗籽 大籽和小籽都在芯的部分 不过还是不能保证 你们买到的和我一样 （视频拍得有点长 就给加速了 一个视频只有15min 后面的被系统裁掉了）

步骤 5

滚刀切不怎么美观 如果想拍美美的照片 就再准备半个柠檬切片装饰吧 嘻嘻…

步骤 6

如图👆🏻没骗你们 籽都在芯的部分 仔细观察还有芝麻粒大小的籽 这都是柠檬红茶苦涩的根源 不过也不会浪费 用手将它的汁水全部挤出 再丢弃...

步骤 7

杯中放入柠檬块 再加入6-8g白砂糖 腌渍10-20分钟左右…

步骤 8

着急要喝就用工具将柠檬捣出汁 释放香气 也能更快和糖融合 析出汁水…

步骤 9

将腌渍好的柠檬夹到冷却的茶水中...

步骤 10

汁水一并倒入..

步骤 11

冰镇后更好喝（不夸张的说 这个味道甩那些个知名品牌几条街） 喜欢更冰爽一点的 就加几块🧊🧊吧！ （期待你们给我反馈喔🫰🏻🫰🏻🫰🏻）

菜谱创建时间：2019-08-23 12:53:03