红烧肉（腐乳味）

作者： 豆豆丶奶油

加菜 不要汤 按照肉的重量加调料 加上汤 按照肉重量+100g的重量加调料

用料

• 五花肉 500g
• 葱 25g
• 姜 8g
• 八角，桂皮，小茴香各 2g
• 香叶 1片
• 黄酒 35g
• 陈醋 7g
• 糖 18g
• 生抽 18g
• 老抽 3g
• 腐乳 0.5块
• 盐 3g

红烧肉（腐乳味）的做法步骤

步骤 1

肉吊水，洗干净

步骤 2

海带洗干净，打结

步骤 3

炒香调料

步骤 4

把调料放调料包里

步骤 5

放肉抄到出油，金黄 放料酒，翻炒均匀

步骤 6

放白糖，炒出焦糖色 放醋闷一下

步骤 7

放除了盐以外其他调料，炒均匀

步骤 8

放调料包进去，加开水，45分钟 肉熟了以后加菜进去 自己估计时间

步骤 9

按自己口味加盐 收汁出锅

菜谱创建时间：2019-08-23 14:36:34