一次成功！五花肉豆角焖面！15分钟搞定！

作者： 一人一锅一桌饭

简单又美味，简直是懒人福音啊！

用料

• 五花肉 60克
• 切面 400克
• 油豆角 200克
• 葱 0.3根
• 蒜 3瓣
• 姜 1片
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 0.5勺
• 白糖（可不放） 半勺
• 豆瓣酱（可不放） 1勺
• 食用油+食盐 适量

一次成功！五花肉豆角焖面！15分钟搞定！的做法步骤

步骤 1

原料如上

步骤 2

葱姜蒜切末，豆角切成2cm长的段，酱汁备好（生抽、老抽、料酒、胡椒粉、豆瓣酱、食盐、白糖）

步骤 3

热锅冷油，下五花肉，炒至肉色发白

步骤 4

加入豆角，三分之二的葱姜蒜末

步骤 5

炒至豆角变成翠绿色，倒入酱汁，稍加翻炒，加入400克左右的冷水。

步骤 6

把面条抖散，均匀铺在表面，盖盖，大火5分钟后转中火5分钟。从下面到关火，共10分钟

步骤 7

关火后倒入剩下的葱姜蒜末，拌匀。盖盖等一分钟后盛出。

步骤 8

汤汁和油脂消失不见，全部藏身于食材里，成就了面条筋软，豆角多汁，总之一个字，香！

一次成功！五花肉豆角焖面！15分钟搞定！的小贴士

1、500克湿面，差不多两人份，面选择较细的，好熟又入味。 2、如果加水把握不准，可以往多了放一点，焖久一点，把水收干即可。 3、每个锅火力不一样，焖的过程中可以尝一下，如果熟了就OK。

菜谱创建时间：2019-08-24 13:31:27