麻辣鱼煮豆腐

作者： 大理妹子

麻辣下饭，简单易做。

用料

• 豆腐 1块
• 草鱼 一段
• 盐 适量克
• 料酒 2勺
• 酱油 2勺
• 花椒 30粒
• 生姜 5片
• 海天黄豆酱 1勺
• 生抽 适量
• 辣椒 2个
• 葱 4根
• 香菜 2根

麻辣鱼煮豆腐的做法步骤

步骤 1

注备好材料

步骤 2

注备材料

步骤 3

油热加入生姜，葱白，辣椒，大蒜

步骤 4

加入八角，花椒，加豆瓣酱和黄豆酱翻炒出红油

步骤 5

放鱼适当煎一下，倒入适量酱油（酱油要少，不然鱼黑）

步骤 6

倒入开水没过鱼段，放入料酒大火煮15分钟

步骤 7

加入豆腐煮10分钟，调个味，加入适量生抽（一般放酱油和生抽的菜我都不放鸡精味精）

步骤 8

煮好放葱和香菜出锅

步骤 9

可以开吃啦！

麻辣鱼煮豆腐的小贴士

煮鱼途中不用翻动，晃一晃锅就可以了，不然容易碎。我煮的没碎哦😊材料可以适当增减

菜谱创建时间：2019-08-24 19:55:48