葡式蛋挞（零失误）

作者： 慢慢的来

孩子很喜欢吃蛋挞，常常做。新烤的蛋挞香、酥，嫩滑，口感甚佳。制作过程相对简单，省时方便。美食是和孩子沟通的最好方式，吃的开心，心情自然高兴😊😊😊

用料

• 淡奶油 120克毫升
• 牛奶 80毫升
• 白砂糖 30克
• 鸡蛋黄 2个
• 低筋面粉 10克
• 炼乳 8克
• 蓝莓酱 适量
• 蛋挞皮 8个

葡式蛋挞（零失误）的做法步骤

步骤 1

备好上述材料，蓝莓酱忘记拍了。

步骤 2

将淡奶油，牛奶，炼乳，白砂糖混合加热到糖完全融化后，晾凉。

步骤 3

加入蛋黄和低筋面粉搅拌均匀，过筛。

步骤 4

把过筛后的液体倒入蛋挞皮中，约7分满，原味即可。 如想烤蓝莓味的蛋挞，只需在蛋挞液中分别加入少量蓝莓酱（或自己喜欢的果酱）进入下一步。

步骤 5

烤箱上下火220度，提前预热，烤盘放中层，烤18分钟左右即可。

葡式蛋挞（零失误）的小贴士

1、蛋挞皮需要提前解冻，室温解冻即可。 2、因各烤箱脾气不同，温度可上下调节1－2度。 3、如果做12个蛋挞，牛奶120毫升，白砂糖35克，蛋黄3个，炼乳12克。淡奶油、低筋面粉不变。

菜谱创建时间：2019-08-24 20:37:52