水果盒子（黄桃）

作者： 就是那个的确良

用料

• 鸡蛋 6个（带壳380克）
• 色拉油 80克
• 牛奶 100克
• 低筋粉 110克
• 蛋黄用糖 40克
• 蛋白用糖 60克
• 黄桃 500克
• 黄桃用糖 50克
• 淡奶油 400克
• 糖 40克

水果盒子（黄桃）的做法步骤

步骤 1

分开蛋黄，不要有一点点蛋黄在蛋白里，蛋黄会严重影响打发效果的。

步骤 2

蛋黄、糖、牛奶、色拉油、低筋粉，依次加入拌匀 所以，建议过筛，这样保证细腻。

步骤 3

打发蛋白，糖分三次加，记得要先滴一滴白醋或者柠檬汁，这么基础的就略过了。

步骤 4

先拿1/3蛋白拌，再全拌匀。 用炒菜的手法再砍一刀切菜的样子，不要划圈。

步骤 5

切蛋糕神器，用细钢丝切两片

步骤 6

盒子蛋糕的神器

步骤 7

黄桃+糖+刚刚没过的水，煮开3分钟就够了。 捞出来沥净。

步骤 8

打发淡奶油，打到，覆盆不撒的程度

步骤 9

先放蛋糕，然后刷一次淡奶油

步骤 10

再放黄桃

步骤 11

蛋糕+淡奶油+黄桃+蛋糕+淡奶油+黄桃 就好了

水果盒子（黄桃）的小贴士

可以换别的水果，个人喜欢硬黄桃煮起来的口感，不能煮太多，稍微软一点就可以了，又爽口又不会硬的要嚼。

菜谱创建时间：2019-08-25 19:22:34