红烧活珠子(忘蛋)
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作者:
乐可-可乐
妹妹带了活珠子,老家叫忘蛋。小时候老妈总说吃了会变笨,记性不好。 第一次尝试做活珠子,特意请教了老妈做法,“祖传”工艺,红烧活珠子鲜美可口~ 推荐一首歌--Kinder Eyes
用料
活珠子
20个
葱
1根
姜
2片
蒜
2瓣
八角
2瓣
生抽
2勺
老抽
1勺
油
适量
干辣椒
2个
料酒
半勺
红烧活珠子(忘蛋)的做法步骤
步骤 1
煮熟,去壳。放少许油,煎下~
步骤 2
稍微有点焦黄,取出备用
步骤 3
葱,姜,蒜,辣椒,八角,爆香
步骤 4
倒入毛蛋,加料酒,生抽和老抽。煮开后收汁
步骤 5
鲜香活珠子~
红烧活珠子(忘蛋)的小贴士
1.煮蛋,去壳时可以留下汤汁,可加入红烧活珠子中,十分鲜美
菜谱创建时间:2019-08-25 21:01:31
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