独创～鲜贝丸子汤

作者： chocolate_mom

鲜美无比～ 连现在不怎么吃猪肉的小子，丸子里加了鲜贝后，他都连吃了好几个呢😜

用料

• 鲜贝 200克
• 五花肉 160克
• 鸡蛋 1个
• 熟火腿片 几片
• 菜心 适量
• 料酒 1勺
• 葱、姜 适量
• 香油 1勺
• 淀粉 1勺

独创～鲜贝丸子汤的做法步骤

步骤 1

鲜贝、五花肉洗净；青菜心洗净，切断；鲜贝、五花肉一同剁碎成蓉。加入鸡蛋、料酒、盐、葱姜汁、胡椒粉、淀粉搅成。

步骤 2

汤锅倒入清汤或水烧至将沸，将鲜贝蓉制成丸子下入锅中煮开，然后加入青菜心，熟火腿片一同烧开，加盐，香油调味即可。

独创～鲜贝丸子汤的小贴士

此菜中的鲜贝也可以用水发干贝代替、与新鲜扇贝相比、干贝的腥味大减，另外、干贝还有抗癌、软化血管、防止动脉硬化的功效。

菜谱创建时间：2019-08-26 19:59:29