家常大盘鸡

作者： 辣辣的小菜谱

用料

• 鸡 半只
• 豆瓣酱/干黄酱/豆豉
• 八角
• 花椒
• 干辣椒
• 青椒 3个
• 小葱 2根
• 冰糖
• 香叶
• 啤酒(或黄酒)

家常大盘鸡的做法步骤

步骤 1

鸡块焯水，洗净控干水分。锅内热油，爆香葱姜干辣椒花椒。然后加入一大勺豆瓣酱或者干黄酱或者豆豉，炒出香味。

步骤 2

加入鸡块，翻炒均匀。

步骤 3

加入生抽，老抽，盐，调料，啤酒，半碗水，香叶，冰糖(白糖也可)。炖十五分钟左右汤汁变少。

步骤 4

加入一切你想吃的配菜。炖十分钟左右。

步骤 5

加入青椒(有洋葱也放)。

步骤 6

翻炒均匀。

步骤 7

出锅。

步骤 8

鲜香微辣，非常好吃。

步骤 9

汤汁拌面，绝了❗

菜谱创建时间：2019-08-27 11:38:32