冰糖肘子

作者： 大大大大疯

用料

• 猪肘子 一整个1000克（分两段）
• 葱 20克
• 姜片 40克
• 蒜头 4瓣
• 八角 4个
• 桂皮 1根
• 香叶 2片
• 干辣椒 3个
• 老抽 30毫升
• 生抽 30毫升
• 鱼露 30毫升
• 冰糖 80克

冰糖肘子的做法步骤

步骤 1

猪肘子洗净，快锅内加入3L水，20克姜片，洗净的猪肘，不加盖煮开焯水。

步骤 2

2、将水倒掉，重新加水至没过猪肘7分满，加入其它所有调味料，盖上锅盖，拨至肉类档，大火煮上气之后转小火15分钟即可。

菜谱创建时间：2019-08-28 12:06:07