快手牛肉菇煲

作者： Pantenes

因为懒…这个快…

用料

• 牛肉 300克
• 红萝卜 1根
• 海鲜菇 少量
• 平菇 少量
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 生抽 适量
• 辣椒 三分一个
• 淀粉水 适量
• 黄豆酱 一大勺

快手牛肉菇煲的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，竖纹理横刀切牛肉才会比较嫩点(右边图)

步骤 2

牛肉切片，加姜丝，适量生抽，胡椒粉和调得比较浓稠的淀粉水。搅拌均匀腌制15分钟

步骤 3

红萝卜切滚刀状，菇类洗干净（清洗时不要泡太久水，菇会吸水份）

步骤 4

蒜切片，辣椒切片

步骤 5

热锅下油，下蒜片辣椒炒香后放红萝卜菇类，慢慢炒到菇软，关火，转陶瓷锅。

步骤 6

开火加小半碗水，我这里一不小心倒水太多了。盖盖子，焖几分钟

步骤 7

加一大勺黄豆酱，搅拌均匀

步骤 8

把搅好的牛肉片铺到陶瓷锅里面来，要滩开，牛肉不要堆太厚（我这里水太多）盖盖子焖2.3分钟

步骤 9

出锅

快手牛肉菇煲的小贴士

淀粉水一定要很粘稠，没陶瓷锅就直接用铁锅，菇类可以换自己喜欢的菇

菜谱创建时间：2019-08-29 00:35:56