鸡枞菌虾干冬瓜汤

作者： 私厨文君

正宗云南野生鸡枞:季节性食材，天然鲜美味道。

用料

• 鸡枞菌 100克
• 虾干 8只
• 冬瓜 150克
• 葡萄籽油
• 盐
• 姜片 3片
• 蒜瓣 2瓣
• 黄油 5克

鸡枞菌虾干冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

鸡枞菌: 用一次性牙刷轻轻刷洗净外表泥土，手撕小条。

步骤 2

虾干: 冲洗一下外表。

步骤 3

冬瓜: 去皮切片备用。

步骤 4

炒锅葡萄籽热油，爆香蒜瓣及姜片。

步骤 5

入冬瓜翻炒至透明色。

步骤 6

入开水一碗。

步骤 7

锅开后入鸡枞和虾干煮沸10分钟即可，调入盐尝试，最后入小块黄油OK。

步骤 8

装盘。

菜谱创建时间：2019-08-29 14:58:24