汉堡肉排---制作肉排步骤

作者： 目外生活studio

今天要出门 临时做了简单汉堡肉排 加土豆和茄子还有红椒做配菜 保持一定的纤维摄入量 整个肉排对我来说有点腻 所以我在另外准备了新鲜的番茄酱用来解腻 用可以番茄酱也可以的哦

用料

• 牛肉末 300g
• 鸡蛋 一个
• 洋葱 一个
• 面包 一点点
• 黑胡椒 适量
• 切片芝士 3片

汉堡肉排---制作肉排步骤的做法步骤

步骤 1

1：食材准备 2：将洋葱切丝，倒入锅中用中火翻炒至颜色透明，然后出锅，放凉 3：将肉末放入碗中，加入炒好的洋葱，面包屑、鸡蛋、黑胡椒、盐，用手充分搅拌，直到出现黏性（狮子头的方式）

步骤 2

4：揉成一团，盖上保鲜膜 ，放置冰箱静等30分钟左右 5：将肉分成三等份，现在手上抹油，好让汉堡排的肉团不会黏手，逐一用左右手相互甩，将肉排里里面的空气充分释放。做成圆形然后用大拇指在中间压下去 6：在平底锅中加入油加热，放入做好的肉饼，盖上盖子，文火慢煎，煎至表面焦黄为止 7：翻一面，盖上锅盖，继续用文火慢煎，煎至表面焦黄。用叉子戳下，如果流出透明汁液就表示熟了，然后放上芝士片，盖上锅盖，煎至融化 8：出锅装盘即可

菜谱创建时间：2019-08-30 12:43:05