鲫鱼汤

作者： 三德子美食

用料

• 鲫鱼
• 香菇
• 姜

鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼把鱼鳞刮干净，洗干净去掉内脏放在一边控干水分。香菇洗净去掉老根，再稍微切一下。切一点姜片。

步骤 2

锅烧热，加适量猪油，油化之后下入鲫鱼，小火把鲫鱼煎至两面金黄。

步骤 3

加开水，下入姜片、料酒（产妇喝就不放料酒，但是鲫鱼煎过也不腥的），大火烧开之后捞去浮沫，再小火炖10分钟左右。汤熬白以后下入香菇，继续小火炖。

步骤 4

鲫鱼炖好之后加适量盐调味，然后就可以出锅装盘了，撒上葱花（产妇吃就不放葱花）。

鲫鱼汤的小贴士

1、鲫鱼汤不要放味精。2、加水加开水，汤就更白。

菜谱创建时间：2019-08-30 15:00:04