酥皮奶油鲍鱼浓汤

作者： 喵喵爱吃小鱼

这可涉及到喵喵的知识盲区了！西式的烹饪方法实在不是喵喵拿手的项目，所以这次就请了外援老师！做惯了鲍鱼料理的喵喵这次可算大开眼界，在淡奶与黄油的加持下，鲍鱼的滋味有了前所未有的体验。

用料

• 鲍鱼 2只
• 香菇 1个
• 口蘑 2个
• 混合蔬菜丁 适量
• 飞饼皮 1张
• 淡奶 100毫升
• 黄油 10克
• 蛋液 适量
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 淀粉 少许

酥皮奶油鲍鱼浓汤的做法步骤

步骤 1

鲍鱼清洗干净后，惯例去除内脏部分，切丁。

步骤 2

取适量混合蔬菜丁洗净解冻，香菇和口蘑同样切丁备用。

步骤 3

取锅加热，放入黄油煎至融化。

步骤 4

先放入鲍鱼丁煎1分钟，而后再加入蔬菜丁与香菇丁、口蘑丁。

步骤 5

将100毫升淡奶倒入锅中，加入盐、胡椒调味。转小火煮至浓稠后倒入盅（容器）内。

步骤 6

将常温的飞饼皮两面都抹上一些干淀粉，再刷上一层蛋液。

步骤 7

用飞饼皮罩住盅（容器）口，多余的部分包紧容器边缘，并用手按紧。

步骤 8

放入烤箱，设置好180度，上下火，烤制20分钟即可。

菜谱创建时间：2019-08-30 16:55:41