青椒塞肉

作者： 影子_cy3

一口青椒，一口肉，下饭☺

用料

• 青椒 7个
• 肉末 120克
• 蒜 2瓣
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 淀粉 2勺
• 五香粉 适量

青椒塞肉的做法步骤

步骤 1

青椒盐水里浸泡一下，再去蒂去籽，冲洗干净

步骤 2

瘦肉剁成肉泥，加料酒，生抽，耗油，盐，糖，五香粉，淀粉搅拌均匀（图中的勺子，淀粉肉泥里只加一点点）

步骤 3

把肉泥塞进青椒里

步骤 4

热锅，油温五成热下蒜末，放入青椒，小火慢煎，煎至青椒起虎皮状

步骤 5

加入料汁（水，生抽，淀粉，）我今天的青椒大，肉泥塞的多，就多加了一点水，焖煮个7，8分钟

步骤 6

最后大火收汁，出锅前撒一点葱末，装盘

青椒塞肉的小贴士

1青椒最好选择比较直的 2小火慢煎至起虎皮，这样煮出来的青椒软 3盐的话，最好起锅前尝尝味道，每个人口味不一样

菜谱创建时间：2019-08-30 18:33:59