红豆沙馅

作者： s_life

一直想知道《澄沙之味》里边被那么认真对待的一锅红豆沙会是什么味道… 大概这个方子出来的味道应该接近了吧

用料

• 红豆 150克
• 水 800克
• 糖 45克
• 黄油 15克

红豆沙馅的做法步骤

步骤 1

將浸泡好的红豆和500克水放入主鍋，以25分/100°C/速度小勺烹煮，利用網鍋瀝乾水份，將紅豆保留在主鍋內。

步骤 2

加入300克水，不需蓋上量杯，以13分/100°C/速度小勺烹煮，利用網鍋瀝乾水份，將紅豆保留在主鍋內。

步骤 3

加入糖，不需蓋上量杯，以13分/Varoma/速度小勺烹煮。

步骤 4

加入黄油，以1 分/速度 6混合。

步骤 5

放入密封保鮮盒中冷藏保存。

菜谱创建时间：2019-08-30 22:42:52