葡萄酒的酿制方法

作者： 粟惜家的小宁

因为要酿葡萄酒，就种了两颗葡萄苗，哈哈喜欢自己去做一些东西，不怕麻烦，觉得很有意义

用料

• 葡萄 8斤
• 冰糖 500克
• 玻璃瓶 1个

葡萄酒的酿制方法的做法步骤

步骤 1

每年吃葡萄的季节都会做一点葡萄酒，把方法给大家说一下，我们酿酒想要颜色好看，就选紫一点，个头大的饱满的葡萄，把它一颗颗摘下来，烂的，软的都不要

步骤 2

用水冲洗干净，不要用力去搓洗哦，洗去杂质就可以，葡萄表皮上会发现有白色像霜一样的物质，那个对身体是无害的，是葡萄在自然生长中的果糖分泌物，果粉也有利于葡萄的发酵哦

步骤 3

洗净后把葡萄一颗一颗摊开，水分晾干

步骤 4

将晾干的葡萄捏碎，越碎越好，使其更好的发酵

步骤 5

这是我装瓶半个月的样子，之前拍的图不小心删了，我就口述一下，我用了8斤多葡萄，因为不太喜欢甜，放了1斤冰糖，正常来讲葡萄与冰糖的比例是10:2，喜欢甜的可以在这基础上增加量。装瓶时一层冰糖一层葡萄，这样依次排列。前三天我都会开盖排下气。切记将葡萄酒放至阴凉地方，不要暴晒

步骤 6

7月8月气温高，我泡了整整一个月，气温低就多泡会，过滤用干净的细纱布过滤两次

步骤 7

分装到喜欢的瓶子里，颜色蛮好看的，出酒率也蛮高的

步骤 8

每天都会喝点，快快动起你们的小手吧，还不晚

菜谱创建时间：2019-08-31 18:25:08