羊肉手抓饭

作者： o59

想要挑战我妈妈的味蕾！不爱吃羊肉的妈妈在我做完这道羊肉手抓饭后，一直夸。 妈妈说：这样做出来的羊肉都脱骨了，肉嫩多汁，味道刚刚好，一点也不膻，葡萄干是特色。

用料

• 大米 4杯
• 羊排 500克
• 洋葱 1个
• 葡萄干 若干
• 胡萝卜 1根
• 大葱 半根
• 蒜 2瓣
• * 腌制羊排佐料：
• 盐 1小勺
• 蚝油 3勺
• 五香粉 1小勺
• 黑胡椒 3小勺
• 白胡椒 1小勺
• 咖喱粉 1小勺
• 孜然粉 4勺

羊肉手抓饭的做法步骤

步骤 1

准备食材： 1⃣️洋葱切碎 2⃣️胡萝卜滚刀切 3⃣️大葱切小段 4⃣️将羊肉洗净，沥干水分，放入以上调味料，加入两瓣蒜（蒜泥），拌匀腌制半小时以上。

步骤 2

锅中放少许油，煸炒一下葱段、胡萝卜、洋葱，煸炒2分钟后，加入少许水继续煸炒至洋葱变软。

步骤 3

放入腌制好的羊肉、羊排，煸炒至羊肉表面变色

步骤 4

放入淘好的大米，继续煸炒一下

步骤 5

将炒好的羊肉饭放进锅中，表面铺上葡萄干

步骤 6

放入水，稍稍没过米即可，按下煮饭键

步骤 7

出锅啦～

羊肉手抓饭的小贴士

食物的味道不是一成不变的，大家根据自己的口味放各种调味品，每个人做出来的羊肉手抓饭都应该是独一无二的 ❤️

菜谱创建时间：2019-09-01 14:10:25