豪华版的豆腐脑，鲜嫩滑口还卫生实惠

作者： 奉大叔

中国人的早餐，看似简单却也非常讲究。豆腐脑，则是其中非常经典的一款。很多人往往都会花上几块钱，到小摊儿里吃上一口，如果自己做，怕还是有一定技术难度的。但是今天之后你会知道，用内酯豆腐来做豆腐脑，也一样非常美味，口感也很正宗。

用料

• 胡萝卜 1小根
• 木耳 4-6朵
• 香菜 2棵
• 猪肉馅 适量

豪华版的豆腐脑，鲜嫩滑口还卫生实惠的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜、泡好的木耳切丝，香菜切末，装在盘里备用

步骤 2

起锅热油倒入猪肉馅炒熟，加入事先切好的木耳、胡萝卜，继续翻炒，倒入一碗清水，加盐调味，等水烧开，半碗清水加入适量淀粉调成水淀粉，锅内水烧开后，倒入水淀粉勾芡，（在加水淀粉的过程中要不断搅拌锅内的汤汁，以防淀粉结块、糊底）

步骤 3

等到加入淀粉后的汤汁再次煮开后关火，

步骤 4

用勺子成出盒内的内脂豆腐

步骤 5

碗中加入刚才做好的汤汁，撒上之前切好的香菜末，一碗豪华版的豆腐脑就做好了

菜谱创建时间：2019-09-01 15:19:59