紫菜虾滑汤

作者： 下厨房用户_geqhb

虾滑的鲜，胡萝卜的甜，金针菇的嫩，凑在一块儿，这香味就顺着汤碗里咕噜冒着的小泡往外蹿，那叫一个滚烫又开胃，鲜甜又浓郁。

用料

• 虾仁 20只
• 紫菜 1小块
• 金针菇 1小把
• 胡萝卜 半根
• 小葱 2根
• 米酒 15克
• 淀粉 15克
• 盐 5克
• 白胡椒 2克

紫菜虾滑汤的做法步骤

步骤 1

虾仁放到搅拌机里，加入1个蛋清，1大勺米酒，1大勺淀粉，2克盐，搅成泥状。

步骤 2

烧一锅开水，水沸后下金针菇、胡萝卜片、紫菜煮开。

步骤 3

把打好的虾滑用勺子舀成小丸子下到锅里，调入1小勺盐，2克白胡椒粉。

步骤 4

煮到虾丸全部飘起，撒点小葱碎就可以关火出锅了。

步骤 5

清爽鲜美，现在喝正正好啦~

菜谱创建时间：2019-09-02 13:32:34