红烧培根卷金针菇

作者： 海之铃02

一家人都喜欢吃金针菇，前几天吃火锅买多了。凉拌也吃够了，今天加点培根，换一种做法，结果还没等我上桌就快没了。

用料

• 培根7 片
• 金针菇1 把
• 蚝油半 勺
• 郫县豆瓣酱1 勺
• 生抽半 勺

红烧培根卷金针菇的做法步骤

步骤 1

先准备一下牙签，用热水烫一下消毒。 提前准备好的培根解冻切开一分为二，金针菇切去根部洗干净，挤压出多余水分。 拿半块培根，拿一大手指多少的金针菇放在培根上，卷的时候尽量裹紧一点，收口时用牙签从中间穿过。

步骤 2

不用担心牙签影响吃，一会红烧后出锅时就去掉了。

步骤 3

炒锅里烧热加油，放姜丝葱段爆香，放一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放一点耗油生抽，然后少加一点水熬成汤汁，轻放卷好的培根卷金针菇，咕嘟咕嘟入味后，培根卷金针菇会发胀，这时就准备出锅了。用筷子一个一个夹出摆盘，顺便抽出牙签。

步骤 4

再撒一丢丢小葱花点缀一下

步骤 5

感觉一盘不够吃，下次多做点。

步骤 6

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红烧培根卷金针菇的小贴士

我没放盐，郫县豆瓣酱本身含盐分，耗油也含盐分，再放盐就咸了。

菜谱创建时间：2019-09-02 17:18:00