粉嫩软萌又低脂的冰皮月饼，既解馋又不胖！

作者： 厨娘物语BeautyCate

嗨，还是你们的小鹿~ 快到中秋佳节了， 我们在后台收到好多童鞋的留言，问今年能不能教月饼呀？ 那是必须的，每年的中秋节我都在啊！ 现在的人，对健康越来越讲究。 以前高糖高热量的月饼大家都不怎么爱吃了，尤其像家里还有老人孩子的，吃了对身体负担也有点大~ 像我妈妈就有血脂高，爸爸有血压高，家里还有两三岁小朋友，都更加适合低脂低糖的食物。 今天先来教你们做月饼中的小清新：冰皮月饼！
 相比去年的冰皮月饼，今年会做的更加健康哦！ 用可以瘦身抗氧化的天然果蔬粉调色，内陷也做成了零卡的红薯馅，算是非常非常低脂的月饼了~ 对手残党也十分友好！来！一起动手， 给家人diy一份心意十足健康月饼吧！

用料

• 冰皮预拌粉 195g
• 红薯 3根
• 零卡糖 10g
• 浆果粉 1g
• 青汁粉 1g
• 椰子油 25g

粉嫩软萌又低脂的冰皮月饼，既解馋又不胖！的做法步骤

步骤 1

冰皮预拌粉分成3等份，选2碗分别加1g浆果粉，1g青汁粉，各加65g热水冲开混合成面团（浆果粉和青汁粉健康低脂，能补充能量又能抗氧化哦~）

步骤 2

在碗里分别倒入5g椰子油搅拌均匀。（健康的椰子油可以降脂抗氧，加在面团里浓浓的椰香吃起来会更香哦~）

步骤 3

每种颜色的面团取25g揉圆，放至一旁备用。

步骤 4

红薯去皮切块，放入蒸笼，水开后继续蒸15分钟直至蒸熟。

步骤 5

红薯压成泥，加入10g零卡糖，10ml椰子油搅拌均匀。

步骤 6

取25g红薯泥揉圆作为内陷。

步骤 7

将面团擀圆包入红薯馅收口揉圆，放入月饼压花模具内，压成月饼形状。

步骤 8

3款不同口味的健康冰皮月饼完成啦，开吃吧~

步骤 9

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菜谱创建时间：2019-09-03 17:19:20