椰丝奶油包

作者： 实践派的美食

非常好吃的椰丝奶油小面包！

用料

• 高筋面粉 220克
• 全麦面粉 35克
• 黄油 30克
• 糖 20克
• 盐 4克
• 洋鸡蛋 1个（50克）
• 纯牛奶 100克
• 酵母 4克
• 黄油（抹） 少量
• 椰蓉（抹） 适量
• 奶油（挤） 适量
• 白砂糖（挤） 适量

椰丝奶油包的做法步骤

步骤 1

首先准备好各种材料。我一般是按照面包机推荐的和面顺序进行材料称量的。

步骤 2

材料称量好之后开启面包机的和面功能。

步骤 3

检查发酵状态：用蘸有面粉的手指插入面团，拔出来，手指洞基本没有回缩，就表示发酵完成了。

步骤 4

接下来，将面团按压排气，分割滚圆，盖上保鲜膜，中间醒发十分钟。

步骤 5

将面团擀成牛舌状，翻过来，压住一端并压扁。

步骤 6

然后从上向下卷起来，整形成纺锤形。

步骤 7

放在面包托里面。

步骤 8

然后利用烤箱的发酵功能进行第二次发酵。在烤箱内发酵时可以放一碗热开水，保证发酵时的湿度。烤箱发酵时，一般发酵至2倍大小，因为时间不定，所以需要多关注一下发酵状态。

步骤 9

取出刷一层蛋黄液。然后放入预热好的烤箱，上下温度180度，18分钟即可。

步骤 10

出烤箱后，刷上一层融化的黄油，在上面撒一层椰蓉，然后从中间拉开一道，挤入打发好的奶油，就做好了。

菜谱创建时间：2019-09-04 14:52:42