照烧鸡腿

作者： Erica_LLL

今天，做一个很下饭的荤菜。

用料

• 鸡腿 2只
• 料酒 1勺
• 黑胡椒粉 半勺
• 盐 很少量腌鸡腿
• 食用油 1勺
• 酱料
• 蜂蜜 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺

照烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿剔骨，带皮的一面刮几刀，并且用牙签多刺几下，便于后面入味。加入一勺料酒、半勺黑胡椒粉、少许盐（千万不能太多，后面的酱有酱油和蚝油）、一勺食用油，腌制10-20分钟。

步骤 2

准备调酱。我用到了老抽半勺、蚝油一勺、生抽一勺、料酒2勺、蜂蜜1勺。不需要多余的清水，这样煮出来，汁够的。如果不喜欢太多料酒，可以用两勺清水代替两勺料酒。

步骤 3

锅倒油，下鸡腿煎两面金黄。

步骤 4

煎至如图。

步骤 5

倒入调好的酱。

步骤 6

小火焖10分钟。期间打开翻一下。注意火候。

步骤 7

我的平底锅比较大，我就这样翘起来，让鸡腿更好的浸泡在汁里。两面都翻过之后，就可以出锅了。

步骤 8

出锅

菜谱创建时间：2019-09-04 19:55:00