一个名叫鸡米花的猪米花🐷

作者： 青岛章泽天的美食日记

用料

• 猪里脊 500克
• 全蛋 1个
• 蛋黄 1个
• 料酒 5g
• 老抽 10g
• 蚝油 7.5g
• 糖 5克
• 十三香 一小把
• 孜然颗粒 一小把
• 大蒜 3瓣
• 面包糠 70克（具体根据肉的情况调整）
• 盐 1克
• 我的口味淡，所以菜谱里基本都很少放盐，口重的话自己加点盐

一个名叫鸡米花的猪米花🐷的做法步骤

步骤 1

猪里脊洗净，用刀背轻轻剁一剁肉，是为了让肉松散些，然后切成手指粗细的小块。

步骤 2

放入切成大块的大蒜、加入料酒、老抽、白糖、蚝油、孜然颗粒、十三香，搅拌均匀。

步骤 3

倒入全蛋，充分搅拌，然后敷上保鲜膜，腌制半个小时至一个小时(腌制时间的长短取决于你想吃淡还是想吃咸)

步骤 4

时间到了，准备蛋黄、面包糠分别倒入小碗，用筷子夹起一个肉块先让它去蛋黄亲一亲，再让它去找面包糠抱一抱🙈

步骤 5

烤盘刷油（多刷一点，不然会粘的）

步骤 6

烤箱上下火150度25分钟（我家烤箱温度比较高，一般比其他烤箱温度高大概三十到五十度，大家可以根据自己的烤箱酌情调整）中间最好翻一下面。

步骤 7

完成啦！！可以在旁边放点孜然粉或者番茄酱沾着吃～～～

一个名叫鸡米花的猪米花🐷的小贴士

感觉比油炸之类的会健康一点

菜谱创建时间：2019-09-04 20:37:40