准备材料:花椰菜切碎(也可用料理机打碎),洋葱、彩椒切条(亦可切粒),台式香肠切片(切粒也可),鸡蛋打散成蛋液备用
热锅下油将洋葱炒香,依次下入彩椒,香肠炒熟备用
另起锅烧油,下入花椰菜炒至微微变色,加入蛋液翻炒至颗粒分明后下入配菜翻炒均匀;
最后下入盐,生抽调味即可装盘