香辣豆鼓鱼🐟

作者： 我煮饭你洗碗

用料

• 鲫鱼 一条
• 油 二勺
• 料酒 二勺
• 生抽 二勺
• 辣椒 三个
• 豆鼓 50克
• 姜 一块
• 蒜 三瓣
• 盐 适量

香辣豆鼓鱼🐟的做法步骤

步骤 1

鱼去内脏、去头、刮鳞、打花刀，然后内外撒盐、放料酒、生抽腌制20分钟。

步骤 2

佐料准备：辣椒、大蒜子、姜切碎，豆鼓放盘备用。

步骤 3

起锅放油烧至七成热将佐料炸香。

步骤 4

腌制的鱼冷水冲洗干净，沥干水以免下锅时爆油。起锅放油小火煎鱼。

步骤 5

煎至两面双黄，倒入佐料拌炒，再放少许水焖煮一下让鱼入味，然后浇上生抽放味精起锅上桌。

步骤 6

料酒生抽勺量样板

步骤 7

油勺量样板

菜谱创建时间：2019-09-05 14:02:16