西芹木耳炒虾球

作者： 蓝色夏季

用料

• 西芹 250克
• 泡发木耳 50克
• 胡萝卜 半根
• 虾（虾仁） 100克
• 姜丝 适量
• 白胡椒粉 少许
• 盐 2克
• 糖 2克
• 生抽 5克
• 食用油 适量

西芹木耳炒虾球的做法步骤

步骤 1

木耳提前泡发，可以选择鲜虾或者冷冻虾仁，西芹借助刮皮刀去掉芹菜筋.

步骤 2

虾去头，去皮，留下虾尾最后一节，用刀剖开虾背，取出虾线，放一点点盐和胡椒粉腌制十分钟.

步骤 3

泡好的木耳洗净，撕成小朵，胡萝卜切片，西芹从中间一分为二，斜刀切成菱形.

步骤 4

锅中放油，烧热后先放虾球，煎至两面变红，盛出备用.

步骤 5

还用刚才煎虾的油，放入姜丝煸香，放入西芹和木耳翻炒，放盐、白糖、生抽调味.

步骤 6

最后放入虾球和胡萝卜翻炒片刻即可出锅.

菜谱创建时间：2019-09-06 08:01:51