清蒸鲈鱼

作者： 小松鼠啃松子

用料

• 鲈鱼 1条
• 蒸鱼豉油 适量
• 姜 6片
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 葱 1根
• 食用油 15克

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

准备500g左右鲈鱼一条，菜场杀完，回来洗净，尤其腹部黑膜清除干净，葱切大段，姜切厚片。

步骤 2

鲈鱼里里外外用少许盐盐抹一遍，盘子里放入葱段，鱼肚塞入葱姜，表面也放入葱姜，放入盘中，鱼身淋上料酒。

步骤 3

蒸锅大火上汽，放入鱼盘，蒸8分钟左右，视鱼大小，增减时间。时间到，取出，倒出盘中蒸鱼的水，夹出葱段姜片，淋入蒸鱼豉油，放上重新准备的葱丝，烧热油，淋油，完工，开吃！

菜谱创建时间：2019-09-06 15:57:05