海鲜米粉

作者： /zt小威龙

喜欢东南亚旅游，酒店早餐都会有这种米粉，吃起来很方便，主食和菜、海鲜都有了，营养均衡，味道好极了

用料

• 米粉 200克
• 鸡蛋 3个
• 圆白菜 1颗
• 豆芽 半斤
• 虾仁 8只
• 笔管鱼 6条
• 花椒 10粒
• 姜 5片

海鲜米粉的做法步骤

步骤 1

准备食材: 1、米粉加水泡半小时左右，米粉变软颜色由透明色变白色就可以了 1、虾仁去除虾线，用料酒腌制半小时 2、笔管鱼，去除眼睛，切成小段 3、豆芽去根，圆白菜切丝

步骤 2

点火炒菜: 1、摊鸡蛋，盛入盘中 2、油热后加入姜片，炒出香味放入虾，翻炒虾变色加入笔管鱼，笔管鱼不宜炒太久，盛入盘中； 3、清洗干净锅，倒入油和花椒，花椒变黑捞出，分别倒入豆芽和圆白菜，菜的水分炒出来，把菜汤倒出，加入蚝油和盐搅拌均匀； 4、泡好的米粉倒入锅中，和菜一起翻炒加入适量泰式甜辣酱，将炒好鸡蛋、虾和笔管鱼倒入锅里翻炒

菜谱创建时间：2019-09-09 12:42:19