【生酮低碳】温泉蛋

作者： 彤喵喵在生酮

这个食谱是我的小伙伴 @怎么还在下雪呢 特意帮我翻译哒！感谢她！鼓掌！ 因为做过几个别的食谱都失败了，但是这个是真的成功了！所以分享一下，还有自己的失败成功小经验。 1.鸡蛋可以用冷藏过得，不用放置常温。但是必须保证新鲜。 2.中号鸡蛋是58-64g，如果超过64g要延长放置时间。 3.鸡蛋就是4个，多了会不会失败我不知道。 4.时间：夏天就12分钟，天冷13分钟，锅比较薄容易散热就15+，鸡蛋大了也要延长时间的。

用料

• 鸡蛋（中号） 4个
• 水① 1L
• 水② 200ml

【生酮低碳】温泉蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋拿出来洗干净。 1L水倒入锅中烧开，加入200ml常温水。 把锅从炉子上拿下来。 tips：因为炉子还有余热的，必须拿下来

步骤 2

用勺子放入鸡蛋，盖上锅盖放置。 我的是这种铁锅散热比较快所以我放置了15分钟。 拿出来放凉就可以吃啦。

步骤 3

时间：我这边是冬天，15分钟60g的鸡蛋刚好，但是67g的鸡蛋蛋白凝固的不够多所以64g以上的鸡蛋需要20分钟。

菜谱创建时间：2019-09-09 13:34:56