肉松蛋糕

作者： 小柿柿

用料

• 低筋面粉 90克
• 鸡蛋 6个
• 牛奶 60克
• 细砂糖 70克
• 盐 1克
• 玉米油 75克
• 柠檬汁 几滴
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

肉松蛋糕的做法步骤

步骤 1

用料准备中……

步骤 2

玉米油加热(微波炉高火1.5分钟)，倒入低筋粉中搅拌至无颗粒。

步骤 3

加入蛋黄、牛奶

步骤 4

搅拌至无颗粒

步骤 5

蛋白加盐开始打发

步骤 6

打至大泡，分次加入糖打发。

步骤 7

打发至湿发泡

步骤 8

取三分之一至面粉蛋黄液中

步骤 9

翻拌均匀（上下翻拌，不可以搅拌）

步骤 10

翻拌均匀的蛋黄液，倒入剩余的三分之二蛋白中

步骤 11

翻拌均匀（强调上下翻拌，不可搅拌）

步骤 12

倒入铺好硅油纸的烤盘中（烤盘一定要有点深度）

步骤 13

烤箱上下火150度,水浴烤法40分钟。

步骤 14

稍凉后涂抹沙拉酱

步骤 15

铺上肉松

步骤 16

切小块，松软好吃。

步骤 17

装入保鲜盒冷藏味道更好！

菜谱创建时间：2019-09-09 13:49:24