灵魂炒饭

作者： 小小小小玲妹

经常有剩饭倒了怪浪费的，就用来做个炒饭吧！

用料

• 米饭 1碗
• 盐 少许
• 咸蛋黄 3个
• 火腿 1根
• 芝士 1片
• 香葱 少许
• 虾仁 200克
• 黄油 20克

灵魂炒饭的做法步骤

步骤 1

过程没来得及拍，只能文字描述画面脑补了~先把咸蛋黄放入碗中，微波炉叮一分钟，香气四溢啊，然后加入黄油，黄油融化后加入咸蛋黄快速翻炒，炒到冒小泡泡！接着加入米饭（记住一定是隔夜饭啊！）快速翻炒至颗粒分明，每粒米饭都裹着蛋黄，随后加入火腿，快速翻炒，火腿变色后加入虾仁，快速翻炒，火不要太大啊，中火，不然会变成灾难现场！看到虾仁变红之后，撒入一小把小葱，翻炒均匀，大功告成~在饭上面盖上一层芝士，加一点芝麻装饰，就ok了！

步骤 2

这是芝士还没融化的图片，芝士会随着热乎乎的饭慢慢融化，哇呜~

灵魂炒饭的小贴士

不用黄油的话，也可以用虾头炒油，也很香。虾仁最好用点点盐和料酒腌一下，这样味道比较丰富，炒饭最好别加太多盐，因为火腿本身有咸味了。

菜谱创建时间：2019-09-09 16:01:45