宫保鸡丁

作者： 土豆饭饭

宫保鸡丁是一道非常经典的菜，做法简单在家也可以尝试，用了太太乐原味鲜头道生抽酱油，味道会更加鲜美哦~ 如果同时想吃虾仁的话，时蔬鸡肉炒虾仁绝对值得一试，清新爽口，小白也可完美掌握~传送门→https://www.xiachufang.com/recipe/104086343/ 【2020年7.3~7.17】期间 跟做我的这道菜谱，还有机会获得价值50元的鲜味大礼包哦！速速点击这个链接【http://www.xiachufang.com/dish/177463005】了解。了解好别忘了回来上传跟做哦~等你٩(๑>◡<๑)۶ get烹饪美味的独家秘方，能满足你对食物的所有幻想！赶快戳下方链接抢购吧~https://totole.tmall.com/

用料

• 鸡胸肉或鸡腿肉 适量
• 黄瓜 适量
• 黄飞鸿花生米 适量
• 蒜 2瓣
• 姜 1片
• 葱白 3段
• 淀粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 1勺
• 郫县辣酱 2勺
• 干辣椒 3个
• 花椒 适量
• 太太乐原味鲜头道生抽 1勺
• 醋 2勺
• 糖 2勺

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

准备好需要的材料。

步骤 2

鸡胸肉切成小块（鸡腿肉更好），放入一勺料酒，适量白胡椒粉，适量的淀粉，抓匀，腌制20分钟左右。（淀粉就刚好能裹住鸡肉即可，不要放太多。）

步骤 3

蒜切片，姜切碎，黄瓜切丁，葱切成小段。然后调个汁，一勺太太乐原味鲜头道生抽、二勺醋、二勺糖，搅拌均匀备用。

步骤 4

锅中放适量的油，先把腌好的鸡肉丁炒熟，盛盘备用。

步骤 5

再次锅中放油，放入花椒和干辣椒炸香。

步骤 6

放入蒜、姜、郫县辣酱，炒出红油。

步骤 7

倒入刚才炒熟的鸡肉丁，翻炒均匀。

步骤 8

倒入调好的酱汁。

步骤 9

翻炒几下后，倒入葱段、黄瓜丁、花生米，继续翻炒。

步骤 10

炒匀后，倒入水淀粉勾芡，就可以出锅了。（水淀粉就是淀粉加水搅拌均匀即可，根据锅中汤汁的多少来调水淀粉。）

步骤 11

下饭菜哦。

菜谱创建时间：2019-09-09 23:33:17