超快手冰皮月饼

作者： 浮生若梦66

中秋节快到了，这款冰皮月饼因为简单易操作和不甜腻而深受大家的喜爱，如果你是厨房小白但又想在节日有点仪式感，那这款冰皮月饼是你的不二选择！

用料

• 冰皮月饼预拌粉 一袋
• 馅料 一袋
• 果蔬粉 各种颜色随意不用太多
• 开水 适量
• 月饼模具

超快手冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

准备好材料，开水跟预拌粉1:1也就是说100克的粉配100克的开水

步骤 2

将冰皮粉和开水用刮刀拌均匀，至无颗粒的状态，稍冷却至手温合适揉成光滑的面团，不要揉太久起筋，备用时盖保鲜膜防干

步骤 3

馅料按模具大小分成合适的小剂子，50克的模具大概每个是20-25克的冰皮，15-18克的内馅，大小根据你们包的情况，不太会包的建议剂子不要太大

步骤 4

分好剂子揉圆，取少量白色冰皮与果蔬粉揉成想要的颜色的面团

步骤 5

先把需要调色的位置装上一点有颜色的皮

步骤 6

取一块冰皮压扁包入内馅

步骤 7

收口，揉圆

步骤 8

放入模具按压，按压时记得收口朝自己，也就是说好看的一面朝下

步骤 9

同上，重复一遍，紫色的面团包紫色的馅颜值好高啊😏

步骤 10

收口

步骤 11

按压成型

步骤 12

再来一个粉色的

步骤 13

还有一个双色的

步骤 14

全家福来一张

菜谱创建时间：2019-09-10 22:00:29