牛腩煲

作者： 妈妈伴你

这道菜，我做了十几年，每次的味道都是一样的美味。 还是在香港工作时，在报纸上看到的这个菜谱，典型的广东菜，一做就是十几年，还分享给很多朋友，朋友们都说好吃！ 每次做好带回去给父母吃，父母都赞不绝口，牛肉汤汁面条，是父亲的最爱！ 女儿上高三准备艺高，中午饭和晚饭都要在家吃，为了做这道菜，每次得5点半起床，做好放在焖烧锅里保温，午餐时还是热，我们家大设计师的最爱佳肴之一！

用料

• 牛腩 500克
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 2勺
• 耗油 2勺
• 蒜 6瓣
• 姜 5片
• 料酒 2勺

牛腩煲的做法步骤

步骤 1

牛腩用白醋加温水泡半小时去血水，冲洗后放锅里焯水，取出洗净切小块。 蒜切末，姜切丝。

步骤 2

油锅加姜蒜爆香，加入牛腩块，干煸至无水，加料酒、生抽、盐、糖、耗油翻炒，盛出放入高压锅，加入开水淹过牛腩，上气后四十分钟即可。

步骤 3

放上香菜即可！

菜谱创建时间：2019-09-11 13:48:28