无花果欧包

作者： 酸酸想吃又想瘦

吃无花果的季节到了，没买到新鲜无花果，想到家里还有点无花果干，又有点馋面包了，那就做个无花果面包尝尝吧，没想到味道真的不错，软乎乎的，小麦的香气混合着无花果干的甜香，连吃两片还不想停下来😂

用料

• 高粉 250克
• 雀巢全脂奶粉 20克
• 雀巢鹰唛炼乳 10克
• 无花果干 100克
• 水 170克
• 红糖 10克
• 玉米油 10克
• 酵母 5克
• 盐 2克

无花果欧包的做法步骤

步骤 1

①除果干、盐、油外的所有材料混合，打5分钟后加入盐、油，继续打至出膜；

步骤 2

②面团整形团好后盖上湿布发酵至两倍大；

步骤 3

③面团分成一大一小两个面团（大小为2：1），大面团滚圆后光面朝下擀成大圆面饼，放入切好的无花果干；

步骤 4

④大面团包好，将小面团擀开放入大面团；

步骤 5

⑤包裹好的面团小心捏好，光面朝下放在撒粉的容器里发酵至2倍大；

步骤 6

⑥上下火220度预热烤箱，倒扣取出面团，拿刀片在面团表面划花纹；

步骤 7

⑦将面团小心点放在铺里油纸的烤盘里，上下火220度烤20分钟。

步骤 8

虽然我很丑，但是我好吃啊😂

菜谱创建时间：2019-09-14 09:42:50