鲜上加鲜--蒜蓉双椒粉丝蒸大虾

作者： 佟小鹤

收到太太乐的头道生抽，一直想做点什么，正赶上中秋聚餐，干脆来一道粉丝蒸大虾吧！最能突出酱油的“鲜”道来！嘿嘿！

用料

• 基围虾 15只
• 蒜 一头
• 粉丝 2把
• 头道生抽 3勺
• 糖 10克
• 小米椒 5个
• 杭椒 5个
• 葱末 适量
• 油 适量
• 香菜 3根

鲜上加鲜--蒜蓉双椒粉丝蒸大虾的做法步骤

步骤 1

先把大虾开背去虾线，用1汤勺生抽和1汤勺料酒腌制30分钟，把蒜末，葱末，糖，小米椒，杭椒，头道生抽混合成调料汁备用

步骤 2

把粉丝浸泡20分钟，然后把腌制好的大虾铺在上面

步骤 3

上面淋上事先调制好的调料汁，放在蒸锅上面蒸15分钟（我这个蒸锅是即时出蒸汽的，烧水的适当延长时间）

步骤 4

最后把蒸好的虾淋上热油，撒上香菜末即可！

鲜上加鲜--蒜蓉双椒粉丝蒸大虾的小贴士

这道菜属于简单版，我觉得粉丝比虾好好吃！尤其用了太太乐的鲜头道生抽，更加凸显虾的鲜味来！

菜谱创建时间：2019-09-15 14:51:00