纽扣饼干

作者： 叶子美味99

一款超级可爱的纽扣饼干，简单易操作，深受小朋友们的喜欢爱

用料

• 低筋面粉 100克
• 蛋黄 1个
• 糖粉 30克
• 黄油 40克
• 奶粉 8克
• 泡打粉 3克
• 盐 1克

纽扣饼干的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料备用

步骤 2

黄油放室温软化

步骤 3

倒入糖粉

步骤 4

先不开启电动打蛋器，用打蛋器头搅拌一下，再启动电源，打发至黄油颜色变浅、体积变大的状态，看不到糖粉

步骤 5

将蛋黄放入，继续打发至蛋黄已经完全融合到黄油里

步骤 6

筛入低筋面粉

步骤 7

用刮刀翻拌和压拌至看不见干粉，不要过度搅拌

步骤 8

和好的面团，放冰箱冷藏半个小时

步骤 9

将面团擀平擀薄，用大一点花嘴压出圆形

步骤 10

用刮板小心翼翼地将圆形挑起。边角料可以继续揉合在一起，再擀开使用

步骤 11

然后继续用这个小一号的花嘴一边在圆形面片上轻轻压出小圆圈

步骤 12

用牙签在中间戳出4个小孔

步骤 13

烤箱预热155度5分钟，放入饼干烘烤10分钟左右即可。中途要观察饼干上色情况（烘烤时间要看饼干的厚度）

步骤 14

穿上线，是不是特别可爱

步骤 15

未食用的饼干放入到密封盒里保存

纽扣饼干的小贴士

1，烤箱温度和时间仅供参考 2、筛入面粉后不可过度搅拌，以免起筋影响饼干酥松的口感

菜谱创建时间：2019-09-16 10:16:34