牛肉番茄浓汤

作者： 麻辣肥肠宝

🐂➕🍅👉🍂💯

用料

• 科尔沁牛腩 半斤
• 西红柿 3个
• 洋葱 1个
• 八角 2个
• 盐 少许克
• 姜 4片
• 蒜末 若干瓣
• 土豆 2个
• 香叶 1片

牛肉番茄浓汤的做法步骤

步骤 1

冷水加料酒焯牛腩，去浮沫。

步骤 2

蒜末洋葱姜片少许辣椒爆香炒锅，加番茄碎炒至红油出来，加牛腩，加蚝油、醋一点点，生抽、糖还有盐，复翻炒，加水没过牛腩，盖锅等沸腾翻滚。

步骤 3

将锅中的料放入高压锅炖半个小时左右，提出同时，切葱碎与西芹碎备用。

步骤 4

土豆切块焯水，这一步是让土豆尽量多炖煮一会使口感软烂。

步骤 5

将压好的牛腩汤倒入煮锅里继续煮至沸腾，加入土豆再煮至土豆软烂入味。随后加西芹，葱花。

牛肉番茄浓汤的小贴士

最后再加西芹增加这道汤丰富的口感，同时营养也比较全面。

菜谱创建时间：2019-09-17 12:23:15