减脂鸡胸午餐肉

作者： Gaby的健康减脂厨房

健身餐中鸡胸肉是首选，高蛋白低脂肪，价格实惠，但是鸡胸肉料理不好口感比较柴。做成午餐肉，口感比较软嫩，做一次分装冷冻也比较方便平时搭配减脂餐。

用料

• 鸡胸肉3 块
• 鸡蛋1 个
• 胡椒少许 勺
• 料酒1 勺
• 盐少许 克
• 糖1小勺（或味淋一小勺）
• 姜两片，葱 两段
• 生抽少许提鲜

减脂鸡胸午餐肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切块

步骤 2

葱姜加料酒打成汁

步骤 3

以上材料放入料理机，加入鸡蛋，盐，胡椒，少许味淋和酱油。可分次酌情加入少许水使口感软嫩，打成糊状搅拌上劲

步骤 4

放入模具（我用的活底慕斯模）。保鲜膜覆盖防止蒸的过程中水滴落到肉馅上，我盖的锡纸 。水开后放入蒸锅，中到大火蒸25分钟。

步骤 5

脱模冷却切件

步骤 6

Tips:调味时可用小奶锅烧水，挖一小勺肉馅丢入开水中煮熟尝味，确认入味即可。

减脂鸡胸午餐肉的小贴士

减肥餐吃的没胃口了，可以用不粘锅煎一下，撒入少许孜然和辣椒粉变身烧烤午餐肉。

菜谱创建时间：2019-09-17 15:39:38