醋椒冬瓜

作者： 春花下厨房

本来是嘴馋想吃醋椒豆腐，结果家里并没有准备豆腐，尝试用冬瓜代替，味道也不错

用料

• 冬瓜
• 生菜
• 白糖 克
• 淀粉 勺
• 葱
• 美极鲜调料

醋椒冬瓜的做法步骤

步骤 1

准备好一块冬瓜和生菜

步骤 2

冬瓜去皮切厚片，生菜剥开，手撕成块，洗干净

步骤 3

锅里放一点点油，将葱花放进去，煎出香味

步骤 4

加入冬瓜片翻炒，期间加一些醋，出香味之后加水没过冬瓜片

步骤 5

冬瓜要煮一会

步骤 6

然后再加大量的醋，胡椒粉和糖

步骤 7

煮到半透明的时候，加美极鲜或者是生抽，主要为了增加鲜味和咸味，因为是汤所以我没加盐。

步骤 8

想要冬瓜挂汁，可以加淀粉勾芡

步骤 9

等到冬瓜已经快熟了之后，加入生菜，搅拌均匀之后关火，用锅里的余温让生菜变软。

步骤 10

美味的醋椒冬瓜就做成了，酸味主打配合一点甜甜的辣味，喝上一碗暖胃又舒服

醋椒冬瓜的小贴士

因为是减肥晚餐，所以没有加鸡蛋，如果想要口感更像醋椒豆腐的话，可以最后飞一个蛋花进去。生菜一定要等关火之前再下，不然就没有口感了。

菜谱创建时间：2019-09-17 17:03:48