史上最快手～三分钟搞定麻辣凉拌黄瓜！

作者： 小倩714

要我说最简单最快手的菜， 三分钟就能完成你信不信？ 到底谁是快手菜第一名， 炒鸡蛋还是拌黄瓜？ 炒鸡蛋可能更快手， 但油啊蛋黄啊胆固醇啊胖啊😂 so我Pick脆脆清爽的麻辣凉拌黄瓜~~ 每次做都秒光，配米饭吃很赞， 空口吃也无压力呢！ 调料也很随意，家里有啥放啥， 反正都挺好吃的，差一味调料无所谓的。

用料

• 黄瓜一根
• 调料详见下方

史上最快手～三分钟搞定麻辣凉拌黄瓜！的做法步骤

步骤 1

我每次现做现吃一根黄瓜的分量。 黄瓜选用外表有刺的说明比较嫩， 洗干净切一口大小的滚刀块儿。 有生姜的话切细丝儿，一起放入碗中。

步骤 2

先加盐拌匀。黄瓜会腌制出水， 做得多出水多，可以把水倒掉。 我这分量小，黄瓜析出的水也不多， 我就不折腾了，以偷懒为最高宗旨， 少一步是一步~

步骤 3

再放一点五香粉，或者黑胡椒粉啊， 干辣椒粉啊，孜然粉啊，十三香粉啊， 烧烤粉啊，这一类的综合调料都可以的，就利用家里现有的材料就好。

步骤 4

再加一勺生抽，这也是咸味的， 所以前面盐不要放太多， 这一步还可以上色。

步骤 5

再放大半勺米醋， 根据自己喜欢吃酸的程度来。

步骤 6

再放一勺蒜蓉酱， 也可以放新鲜的蒜泥或蒜片。 我这是自己做的蒜蓉酱， 买多了蒜就做一瓶囤起来， 做凉拌菜时很方便。

步骤 7

再放一大勺红油辣子， 我一直用的同一个勺子， 大家可以参考看分量。 我嗜辣所以这是最灵魂的一步！

步骤 8

调料这就放得差不多了， 正好借着黄瓜腌出的水把调料拌匀， 三分钟快手菜完成，可以上桌了！ 再丰富一点，可以加一些油炸花生米啊 小香葱啊香菜啊什么的点缀一下， 不仅仅好看，也增加风味儿。

步骤 9

家喻户晓的这道国民小菜凉拌黄瓜， 脆脆的很入味，挺下饭的哦~(๑>؂<๑）

菜谱创建时间：2019-09-18 14:08:45