椒盐烧饼

作者： 壮麻麻

外酥里软，特别香，里面夹一个鸡蛋，一片火腿，一片生菜。或者夹一点猪肉，超级无敌好吃😋我吃了三个～希望大家都能成功 2020年2月18日总结更新 做之前认真看菜谱都能成功 1⃣️温度低发面可以把面盆放在温水上发面 2⃣️配方是8个量 3⃣️有的人说做出来咸，椒盐是超市买的，牌子不一样味道就不一样，调完了自己用舌头尝一下 4⃣️烤箱直接烤的会硬，翻面太勤了也会硬，烙之前刷一层油可以锁住饼的水分 5⃣️别再问椒盐是什么了，再有重复的问题我不再回答了，自己翻评论去吧

用料

• 中筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 白糖 10克
• 温水 180克左右
• 面粉（椒盐用） 10克
• 椒盐 20克
• 食用油 40克
• 黑、白芝麻 适量

椒盐烧饼的做法步骤

步骤 1

300克面粉，酵母和糖放盆里搅拌均匀

步骤 2

用180克温水搅拌成面絮揉成光滑面团，盖上保鲜膜放温暖的地方醒发至两倍大

步骤 3

面粉（椒盐面粉）加椒盐和油搅拌均匀，尽量稀一点

步骤 4

发好的面揉面排气

步骤 5

分成八个同等大小的剂子

步骤 6

拿出一个小剂子擀成饼

步骤 7

抹上椒盐，然后如图切一个口

步骤 8

如图绕圈卷起来，然后捏紧接口

步骤 9

然后立起来压成饼

步骤 10

表面沾一层水，沾一层芝麻，擀成饼

步骤 11

电饼铛烙至两面金黄，就可以吃啦……香更酥请继续下一步。

步骤 12

烤箱180度上下火中层烤10分钟左右

步骤 13

出炉啦～两面酥脆，里面是软软的

步骤 14

里面很软，而且很多层，还有椒盐的咸香

椒盐烧饼的小贴士

1⃣️椒盐是超市买的现成的，不嫌麻烦的可以自己炒椒盐 2⃣️放烤箱烤一下更香，放烤箱的时候一定要在旁边看着，不要离开 3⃣️面牌子不同吸水量不一样，水不要一次性加进去，边倒边搅拌成面絮，再揉成面团

菜谱创建时间：2019-09-19 12:36:00