南瓜鸡蛋发糕

作者： 小锅饭123

家里南瓜收成了，太多，吃不完～ 所以每天想着怎么消耗，做点南瓜味食物，第一次做，无油无水无糖没想到味道，颜值都让我惊喜，而且做法简单免揉免搓，一双筷子搅拌就可以啦～

用料

• 南瓜 440克
• 面粉 400克
• 酵母 6克
• 红枣 若干颗
• 奶粉 20克
• 鸡蛋 2个

南瓜鸡蛋发糕的做法步骤

步骤 1

取老南瓜，水分多，颜色好看

步骤 2

切块后，蒸熟

步骤 3

蒸熟后用勺子压成泥

步骤 4

把材料都准备好

步骤 5

倒入南瓜泥注意放凉，酵母，鸡蛋，搅拌均匀

步骤 6

加面粉，奶粉，搅拌均匀

步骤 7

面团是半湿不好整形，我这里是用手沾水慢慢抹开抹平

步骤 8

整好后放锅里准备发酵，发酵下面加温热水，发酵了30 分钟

步骤 9

然后加了点红枣点缀，注意按压下。否则蒸好后会掉的～然后盖盖子蒸，大火蒸15分钟左右，再小火蒸15分钟，蒸好闷5分钟～

步骤 10

开盖子，切起来

步骤 11

挺香的

步骤 12

色泽更好，喜欢

南瓜鸡蛋发糕的小贴士

此配方也可以我们8寸圆模，6寸减半 奶粉根据自己喜好加，我是最近看范志红的书说做面食➕奶粉可以丰富口感，还有增加营养

菜谱创建时间：2019-09-19 21:56:34