炒腐竹

作者： 逗比粑粑

豆腐皮的功效与作用 中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。 1.预防心脑血管疾病 豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。 2.促进骨骼生长 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 3.降低乳腺癌的几率 制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。 豆腐皮的营养价值 豆腐皮极富营养价值，不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。豆腐皮易消化、吸收快，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

用料

• 豆腐皮 3张
• 盐 适量
• 大蒜 2瓣

炒腐竹的做法步骤

步骤 1

准备三根豆皮

步骤 2

用冷水泡发（商家告诉我的）

步骤 3

泡发好的样子

步骤 4

热锅热油

步骤 5

放入蒜炒香

步骤 6

加入切好的腐竹

步骤 7

翻炒均匀放适量盐

步骤 8

装盘

炒腐竹的小贴士

1.一定要泡发好呀，不然腐竹就不好吃了 2.我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家庭普通锅请自行调节火候

菜谱创建时间：2019-09-20 15:24:42