琥珀核桃

作者： 仙水幽灵

用料

• 核桃
• 蜂蜜
• 芝麻
• 麦芽糖
• 冰糖

琥珀核桃的做法步骤

步骤 1

核桃仁要背干，否则影响口感

步骤 2

准备冰糖喝麦芽糖，麦芽糖增加黏度的

步骤 3

黑芝麻要熟的，也要背干

步骤 4

锅里到少于核桃的水，先加入冰糖，融化后加入麦芽糖，冰糖比麦芽糖多一些，小火熬制，不停搅拌，直到筷子蘸上糖汁后不快速流走，有一些粘稠度了，倒入核桃

步骤 5

倒入核桃后不要关火，快速搅拌，撒上芝麻继续拌1-2分钟，糖汁充分粘到核桃上后关火

步骤 6

放凉后就好了，如果天气热可以冷藏，这样表面的糖不会变软融化，吃起来酥脆香甜，孩子很喜欢

菜谱创建时间：2019-09-20 17:53:49