韮菜炒猪血

作者： 我煮饭你洗碗

韮菜炒猪血是一道即简单又普通的家常菜，营养补血、清肺去尘！

用料

• 猪血 250克
• 韮菜 100克
• 红辣椒 二个
• 大蒜 三瓣
• 白胡椒粉 适量
• 食油 三勺
• 姜 四片
• 盐 适量
• 生抽 一勺
• 鸡精 适量

韮菜炒猪血的做法步骤

步骤 1

韮菜洗净去根部，韮菜再整齐洗的时候都有点乱，一根一根摆齐太麻烦，我是将韮菜底部在丁板上垛齐扽齐再切段的。

步骤 2

佐料准备：辣椒、大蒜子、姜洗净切片备用。

步骤 3

将新鲜猪血用铲子划成块，用漏瓢沥干水。

步骤 4

起锅烧水，待水开后将猪血下锅焯水2分钟，捞去浮沫后再捞起猪血用冷水浸泡一会，

步骤 5

猪血凉却后捞起用漏瓢沥干水分。

步骤 6

再切成长片装入盘中待用。

步骤 7

起锅放油将佐料炸香。

步骤 8

倒入猪血、生抽、胡椒粉一起翻炒几下。

步骤 9

再倒入韮菜，放入盐、鸡精快速翻炒几下即出锅。

步骤 10

成品上桌图！🤗

步骤 11

生抽用量勺样板

菜谱创建时间：2019-09-20 23:01:38