【北鼎烤箱食谱】秋日蔬菜满满开放式三明治

作者： 婕婕高爱碳水

灵感来自我之前吃了大阪painduce那家店，只是我把所有蔬菜都放上去了。 秋天，是丰收的季节。 都是处理过的蔬菜，做成三明治配一杯咖啡，暖身暖心。 非常适合天气转凉的时节，蔬菜替换请看tips。

用料

• 夏巴塔/其他面包 1只（两片）
• 莲藕 8片
• 南瓜 8片
• 洋葱 1/4个
• 胡萝卜 半根
• 彩椒 1/4个
• 香肠 1根
• 番茄paste 25g
• cheese片 2片
• 帕玛森cheese 适量
• 橄榄油 适量
• 盐、胡椒 适量

【北鼎烤箱食谱】秋日蔬菜满满开放式三明治的做法步骤

步骤 1

老规矩的集合图，蔬菜和肠可以按照图中切好。

步骤 2

洋葱南瓜彩椒，用橄榄油，盐和黑胡椒拌匀。

步骤 3

烤箱预热180℃

步骤 4

进去吧！

步骤 5

大约15分钟后洋葱出现了焦边，就可以和彩椒一起出来了，南瓜可继续。

步骤 6

烤的同时，莲藕和胡萝卜用盐水煮熟。

步骤 7

香肠片香煎。

步骤 8

所有食材初步处理好（烤箱的食材可以一次性多处理一些，多吃几顿没问题。） 烤箱保温，夏巴塔对切。

步骤 9

夏巴塔上涂番茄膏，放芝士片。 用夏巴塔的原因是因为高含水，韧性好，搭载很多蔬菜也不太会受影响，口感作为开放式也很棒。

步骤 10

150℃烤3-5分钟，芝士微微融化。

步骤 11

拿出面包第一层铺莲藕和南瓜。

步骤 12

见缝插针摆上其他食材。

步骤 13

磨盐，黑胡椒，帕玛森。

步骤 14

放进150℃的烤箱再来8分钟。

步骤 15

出炉！！装盘！！淋点橄榄油。

步骤 16

颜色鲜艳，蔬菜也可以再替换。 不同的口感交融有种大丰收的感觉。

【北鼎烤箱食谱】秋日蔬菜满满开放式三明治的小贴士

蔬菜都可以换，尽量是秋天的根茎类，大家可以玩色彩搭配。 每种蔬菜都用合适的方式处理，比如芦笋，土豆和芋头可以煮，而花菜西兰花也许更适合烤，看大家心情咯。

菜谱创建时间：2019-09-21 14:44:11